Gastronomia

Il Mandrolisai

Redazione VDS

In breve

Non è un vitigno solo: nasce dall'unione di Cannonau, Monica e Muristellu. È il vino di una regione, non di un'uva.

Il Mandrolisai DOC è il vino della regione storica omonima, nel centro geografico della Sardegna, fra la Barbagia di Belvì e quella di Ollolai.

Nasce dall'unione di tre vitigni: Cannonau, Monica e Muristellu. Non è il prodotto di un'uva sola, ma di un assemblaggio che è la firma del territorio.

Le colline sono coltivate a vigneti e olivi, e danno il meglio in autunno, quando tutto diventa rosso.

Le caratteristiche agroambientali e la tecnica colturale tradizionale sono quello che rende questi vini diversi da altri cannonau dell'isola.

Durante Autunno in Barbagia le cantine di Sorgono e dei paesi vicini aprono per le degustazioni.

Dati pratici

ComuneSorgono

ZonaCentro

◆ Vedi sulla mappa

In pratica

Redazione VDS

Cucina

Vino DOC del centro Sardegna

Spesa

Le cantine praticano prezzi propri · le degustazioni si organizzano in zona

Prenotazione

Consigliata per le visite in cantina · in autunno le cantine aprono per le cortes

Orari

Dipende dalla cantina · l'autunno è la stagione migliore

Orari e biglietti cambiano: controllali prima di partire.

Dove si trova

Apri le indicazioni a piedi →

Come arrivare

Le cantine si trovano a Sorgono e nei paesi del Mandrolisai, nel centro dell'isola.

Accessibilità

—Le cantine sono strutture private con accessi diversi

—Conviene chiedere in anticipo se serve

—Durante le cortes i centri storici sono in pendenza

—Chi guida assaggi con giudizio

Servizi

I tre vitigni

—Cannonau, la base

—Monica, che dà morbidezza

—Muristellu, il vitigno locale

Dove trovarlo

—Nelle cantine di Sorgono, Atzara e Ortueri

—Durante Autunno in Barbagia, con le cortes aperte

—Nei ristoranti della zona

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