Galika

Cinque minuti d’auto dal paese, in mezzo alla macchia: una braceria con la terrazza affacciata sulla valle.

Qui si viene per la carne alla brace: manzo, maiale, pecora, cavallo. L’entrecote arriva fino a un chilo, e ricorrono nei racconti gli arrosticini di pecora, la tartare di cavallo e il pecorino arrostito.

C’è anche una bruscotteria con decine di varianti, e fra i primi tornano i culurgiones.

Non è un posto di pesce. Chi ci va per quello resta deluso, e a Villasimius ci sono decine di alternative migliori. Qui si viene per la carne, ed è giusto saperlo prima.

Apre solo la sera, dalle otto, e va avanti fino a notte fonda. Quando è pieno il servizio rallenta: se avete fretta, non è la serata giusta.